营养学

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课程信息

主讲教师: 杨军 职称: 教授 学校: 中国医科大学
课程介绍: 饮食是人类赖以生存、健康、长寿的物质基础。饮食能给健康带来益处,也能给健康带来害处。营养学则是研究食物中的营养物质和其他成分对人体的有益作用,探讨人体摄取和利用这些成分以维持、促进健康的规律和机制,在此基础上采取具体的、宏观的、社会性措施改善人类健康、提高生命质量。本门视频课程主要从人体营养、食物营养和公共营养三个方面来讲授人体的营养需要、不同食物的营养价值和改善公众营养的相关措施。

知识结构

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中国医科大学

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